Postup
1
Necháme si zovrieť vodu so štipkou soli.pridáme maslo a počkáme kým sa nám úplne neroztopí.
3
Keď sa voda varí prisypávame hladkú múku a uvaríme hustú kašu.Tú potom necháme vychladnúť..
4
5
Do vychladnutej kaše potom ručným šľahačom primiešame vajcia jedno po druhom, a šľaháme so jednotnej zmesi.
6
7
Za pomoci cukrárskeho vrecka striekame na vymastený plech kolieska.
8
9
Tie pečieme vo vyhriatej rúre pri 200°C cca 20 - 25 minút.Neotvárame medzi pečením rúru len sledujeme zafarbenie..Keď sú veterníky zlatožlté mali by byť upečené.
11
Upečené necháme úplne vychladnúť a poprekrajujeme na polovice.alebo teda odrežeme vrchné klobúčiky..
13
Ja robím plnku na tieto veterníky s Carom.Rozvarím si s cukrom 2 šálky mlieka ..vo zvyšnom mlieku rozmiešam zlaté klasy a Caro..Keď sa mlieko varí prilejem puding a varím dohusta.
15
Ešte do teplého pudingu vmiešam maslo a nechám za občasného miešania úplne vychladnúť.Vychladnutým plním špricom veterníky a na vrch ešte nastriekam vyšľahanú šľahačku so stužovačom.Prikryjem klobúčikom a posypem práškovým cukrom.
