Španelské ptáčky

13.09.2015 drahavodak@seznam.cz
Španelské ptáčky
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Celkový čas: 60 min.
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia / pečenia: 50 min.

Suroviny

Porcií: 4
  • 1 kg hovězí roštěné (vysoký roštěnec)
  • dijonská hořčice
  • pepř
  • sůl
  • harissa
  • sterilizovaná okurka
  • vejce
  • žampion
  • 10 dkg špeku
  • hladká mouka
  • voda

Postup

1

Španelské ptáčky  - krok 1

2

1. Maso nakrájíme přes vlákno na plátky, naklepeme je do šíře, osolíme, opepříme a posypeme harissou nebo sladkou paprikou a potřeme hořčicí. Okurky, vejce, špek a žampion a klademe na jednotlivé plátky masa. Dobře zavineme, Na povrchu můžeme též osolit a opepřit. Zavážeme bílou režnou nití Španelské ptáčky  - krok 2

3

Španelské ptáčky  - krok 3

4

2. Do pekáčku vložíme cibuli, zalijeme olejem, navrch naskládáme natěsno ptáčky a dáme zapéct do maximálně rozehřáté trouby na 10 minut, pak zmírníme a podlijeme vývarem a dopékáme při 150°C cca 50 minut, až je maso měkké. Během pečení poléváme vypečenou šťávou nebo podle potřeby podléváme vývarem .

5

6

3. Když jsou ptáčky pečené, vyjmeme je z vypeku, který přivedeme k varu, zahustíme hladkou moukou a vodou dochutíme solí, pepřem

7

Ptáčky vložíme zpět do šťávy a prohřejeme.

Fandite nám
Pridávajte svoje fotografie

Prosíme návštevníkov, aby pri pridávaní receptu na stránky nahrávali na server výlučne vlastné fotografie jedál. Budeme tým rešpektovať autorské práva, vyhneme sa zbytočným nepríjemnostiam a neporušíte tým podmienky používania.

Reklama