1
Hovězí líčka prudce z obou stran opečeme v hrnci na rozpáleném sádle
2
přidáme na větší kusy nakrájenou cibuli a zeleninu,a podlijeme kvalitním červeným vínem, nové koření a bobkový list. Lehce promícháme, osolíme, opepříme a necháme na malém plameni tzv.
3
táhnout pod pokličkou, dokud není maso měkké. Je to kližkovité maso, takže ke změknutí bude potřeba spousty času nespěchejte.
6
Maso poté vyjmeme, omáčku rozmixujeme do příjemné hustoty - nakrájíme do ní na tenká kolečka
7
jednu malou lehce povařenou mrkev
