Vepřové výpečky červené zelí a bramborový knedlík

21.06.2015 drahavodak@seznam.cz
Vepřové výpečky červené zelí a bramborový knedlík
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Celkový čas: 150 min.
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia / pečenia: 120 min.

Suroviny

Porcií: 4
  • 1 kg vepřovou kotletu (nebo krkovici)
  • česnek
  • sul
  • kmín
  • bobkový list
  • nové koření
  • cibule
  • cukr
  • brambory
  • hrubou mouku
  • červené zelí
  • vejce

Postup

1

Začneme masem a to vepřovým. Omyjeme krkovici nebo kotletu posolíme, popepříme,bobkový list 1 kuličku nového koření můžeme přidat i 1hřebíček a česnek Větší cibuli nakrájíme . A dáme do předehřáté trouby na 150 stupňů a pomalu pečeme dokud maso nezměkne 2 hod. i víc. Vepřové výpečky červené zelí a bramborový knedlík  - krok 1

2

Zelí připravíme tak v hrnci rozehřejeme olej a cibuli pomalu orestujeme dozlatova. Pak přidáme sterilované červené zelí i s nálevem. Bramboru oloupeme, nastrouháme ji na jemno a přidáme k zelí. Dusíme pod pokličkou doměkka.přidáme kmín

3

dochutíme podle vlastní chuti - sůl, cukr, ocet. Uvaříme brambory ve slupce (nejlépe 1 den předem). Po vychladnutí brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme hrubou mouku, sůl a vejce. Vše prohněteme rukama a pořádně propracujeme.

4

Když je těsto pořádně zpracované, uválíme z něj válečky - knedlíky.

5

Nakonec si postavíme vodu, kterou osolíme a přivedeme k varu. Do této vařící vody ponoříme knedlíky a vaříme je 10 - 12 minut. Pozor at se vám nepřilepí vařečkou do nich štouchněte

Fandite nám
Pridávajte svoje fotografie

Prosíme návštevníkov, aby pri pridávaní receptu na stránky nahrávali na server výlučne vlastné fotografie jedál. Budeme tým rešpektovať autorské práva, vyhneme sa zbytočným nepríjemnostiam a neporušíte tým podmienky používania.

Reklama