1
Lístkové těsto rozvalíme nebo si koupíme už rozvalené.Na těsto položíme Anglickou slaninu a tu ang. slaninu potřeme houbovým těstem a to vyrobíme tak že, hodíme do mixeru nakrájený žampion přilijeme trochu oleje posolíme opepříme. Na houbovou pastu položíme panenku kterou jsme posolily a popepřily Zabalíme do těsta a těsto potřeme rozšlehaným vajíčkem .Vložíme do předehřáté trouby na 200 s.Pečeme asi 25 minut. Chřest vaříme v osolené vodě se špetkou cukru, plátkem másla a kolečkem citrónu. Podle tloušťky výhonků (pazochů) postačí doba 7 až 12 minut na jeho změknutí. Po uvaření chřest nesmíte ponořit do studené vody, jako se to dělá např. s brokolicí, která pod ledovou koupelí zazáří. Chřest by ztratil všechny vitamíny a oslabila by se jeho chuť. Chřest zabalíme na konec do šunky
