Postup
1
Den předem si namočíme do rumu rozinky.
3
Máslo rozpustit a nechat zchladit.
5
Chlebíčkovou formu vymazat a vysypat hr. moukou nebo vyložit pečícím papírem.
7
Z mouky, prášku do pečiva, cukru a kakaa utvořit sypkou směs.
8
9
Celá vejce vyšlehat s vancukrem do husté pěny, ručně zvolna vařečkou vmíchat sypkou směn a přilít prochladlé máslo.
11
Pak opět za stálého šlehání pomaličku přilévat smetanu a těsto vyšlehat do pěny.
13
Těsto vylijeme do nachystané chlebíčkové formy a dáme péct do předehřáté trouby, pečeme na 170-180°C 35-40 min., upečené necháme vychladit, uprostřed podélně rozřízneme a namažeme džemem/marmeládou.
15
V čase chladnutí korpusku si připravíme polevu - v kastrůlku si rozehřejeme tuky + smetanu, přidáme nalámanou čokoládu, rozpustíme a vymícháme hladkou polevu, kterou potřeme korpus, poklademe okapanými rozinkami-čím víc, tím líp, postupně poléváme zbytkem zchladlé polevy a necháme ztuhnout.
17
Při podávání můžeme přizdobit šlehačkou, čokol. hoblinkami nebo ovocem.
