Imambald - lilek s rajčaty na turecký způsob - po česku

Imambald - lilek s rajčaty na turecký způsob - po česku
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Celkový čas: 60 min.
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia / pečenia: 30 min.

Suroviny

Porcií: 3
  • 1 větší lilek
  • 3 velká červená rajčata
  • asi 2 dl zavařeného rajčatového pyré
  • 2 PL pesta ze sušených rajčat+bazalky+vl. ořechů
  • asi 1-1,5 dl olivového oleje
  • 1 cibule
  • 5-6 stroužků česneku
  • sůl
  • barevný pepř
  • špetka chilli
  • hrst sekané zelené petržele+libečku+pažitky

Postup

1

Lilek jsem nakrájela na širší kolečka, osolila a nechala asi hod. vypotit, pak osušila papírovými utěrkami.

2

Poté jsem lilek na pánvi na oleji osmažila z obou stran na barvu (pepř+sůl) a vyndala na talíř.

3

Do zbytku oleje v pánvi jsem přidala trošku oleje citronového a osmahla na něm kroužky cibule a nakrájeného česneku na plátky, přidala nakrájená velká rajčata, domácí pesto (z doma usušených v oleji naložených rajčat +bazalky+vlašských ořechů), zavařené loupané rajčata a ochutila barevným pepřem, chilli a solí a chvílku produsila.

4

Na závěr jsem jen přidala vrchovatou hrst nakrájené petržele, libečku a pažitky, vše promíchala, asi po 2 min. vypla hořák a vrátila lilek do pánve prohřát.

5

Směs je vynikající i na topinky.

6

Jako přílohu jsem dala na pánvi pečenou bramborovou slámu z domácích brambor - v závěru jen ochucenou bylinkovou solí.

Fandite nám
Pridávajte svoje fotografie

Prosíme návštevníkov, aby pri pridávaní receptu na stránky nahrávali na server výlučne vlastné fotografie jedál. Budeme tým rešpektovať autorské práva, vyhneme sa zbytočným nepríjemnostiam a neporušíte tým podmienky používania.

Reklama