Lilek jsem nakrájela na širší kolečka, osolila a nechala asi hod. vypotit, pak osušila papírovými utěrkami.
Poté jsem lilek na pánvi na oleji osmažila z obou stran na barvu (pepř+sůl) a vyndala na talíř.
Do zbytku oleje v pánvi jsem přidala trošku oleje citronového a osmahla na něm kroužky cibule a nakrájeného česneku na plátky, přidala nakrájená velká rajčata, domácí pesto (z doma usušených v oleji naložených rajčat +bazalky+vlašských ořechů), zavařené loupané rajčata a ochutila barevným pepřem, chilli a solí a chvílku produsila.
Na závěr jsem jen přidala vrchovatou hrst nakrájené petržele, libečku a pažitky, vše promíchala, asi po 2 min. vypla hořák a vrátila lilek do pánve prohřát.
Směs je vynikající i na topinky.
Jako přílohu jsem dala na pánvi pečenou bramborovou slámu z domácích brambor - v závěru jen ochucenou bylinkovou solí.
Prihláste sa »
Prosíme návštevníkov, aby pri pridávaní receptu na stránky nahrávali na server výlučne vlastné fotografie jedál. Budeme tým rešpektovať autorské práva, vyhneme sa zbytočným nepríjemnostiam a neporušíte tým podmienky používania.
