Punčový rez

01.04.2015 zaborska.k@gmail.com
Punčový rez
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Celkový čas: 80 min.
Čas prípravy: 60 min.
Čas varenia / pečenia: 20 min.

Suroviny

Porcií: 20
  • 2 x piškotový rez vrchný a spodný:
  • 3 vajcia
  • 3 PL kryštal cukor
  • 3PL voda
  • 3 PL polohr. múka
  • 1 ČL prašok do pečiva
  • stredné cesto:
  • 7 vajec
  • 25O g prašk.cukru
  • 1 hera
  • 300 g polohrubá múka
  • 1/2 prášok do pečiva
  • štipku červeného farbiva
  • Poleva:
  • 400 g praš.cukor,
  • 1/2-1 ks šťava z citrona,
  • 4 PL rumu, štipku červ.farbiva
  • 3-5PL vody..podla potreby

Postup

1

2 x piškotový rez vrchný a spodný:

2

bielky vyšľahať na sneh, pridať cukor, vodu, žltky a nakoniec múku s pr.do pečiva

3

4

stredné cesto:

5

žltky s cukrom vymiešaťaj s Herou, pridať múku s práškom do pečiva, nakoniec pridať sneh z bielkov,

6

všetko pečieme na papieri,

7

stredný plát po upečení popolievať : 6 dcl vody, 1džus, 1 dcl rum, prípadne dáť ešte farbivo, podľa potreby.

8

9

Poleva: 400 g praš.cukor, 1/2-1 ks šťava z citrona, 4 PL rumu, štipku červ.farbiva, 3-5PL vody..podla potreby ak je husté po troške pridať vodu v opačnom prípade zasa pridať cukor..to treba vyskúšať,/ musíbyť asi taká konzistencia ako med/

Recepty kuchára zaborska.k@gmail.com

Fandite nám
Pridávajte svoje fotografie

Prosíme návštevníkov, aby pri pridávaní receptu na stránky nahrávali na server výlučne vlastné fotografie jedál. Budeme tým rešpektovať autorské práva, vyhneme sa zbytočným nepríjemnostiam a neporušíte tým podmienky používania.

Reklama