Vepřový česnekový pikantní guláš s fazolemi

Vepřový česnekový pikantní guláš s fazolemi
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 2 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Celkový čas: 115 min.
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia / pečenia: 100 min.
Suroviny
Porcií: 5
  • 700 g vepřové plece
  • 5 cibulí
  • 1 kapie
  • palička česneku
  • 3 lžíce sádla
  • súl
  • pepř
  • sladká mletá paprika
  • chilli
  • majoránka
  • bobkový list
  • mletý kmín
  • guláš krém
  • 1l vývaru
  • 2 plechovky fazolí mix
  • 1 lžíce hladká mouka
  • Na knedlíky :
  • 10 rohlíků
  • 3 vejce
  • 250 ml mléka
  • sůl
  • pepř
  • petrželka
  • hrubá mouka
Postup
1

Maso nakrájíme na kostky. V pekáčku na sádle orestujeme cibuli , česnek a maso, jakmile maso pustí šťávu, osolíme, opepříme, přidáme majoránku, kmín, bobkový list a papriku. Párkrát míchneme , podlijeme vývarem a dáme zakryté péct do měkka asi hodinu a půl.Vepřový česnekový pikantní guláš s fazolemi - krok 1

2

Pak přidáme fazole a nakrájenou kapii. Zahustíme hladkou moukou a necháme provařit, podle chuti dokořeníme. Podáváme s karlovarským knedlíkem - I 2 dny staré rohlíky nakrájíme na kostečky dáme do mísy, osolíme a opepříme, pokropíme mlékem a necháme vsáknout. Žloutky smícháme s rospuštěným máslem a z bílků ušleháme sníh. Přidáme postupně mouku i nasekanou petrželku k rohlíkům, sníh nakonec a promícháme do hmoty. Na pracovní desku si položíme mokrou utěrku, dáme na ní knedlíkové těsto, pevně sbalíme a svážeme konce kuchyňským motouzem. Knedlíky vaříme v osolené vodě asi 25 minut. Poté vybalíme a po chvilce krájíme a podáváme.Vepřový česnekový pikantní guláš s fazolemi - krok 2

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..