1
Maso krájíme na tenké plátky tak, že první plátek nedokrojíme. Tak nám vznikne spojený dvojplátek. Vyjde na čtyři. Plátky osolíme, opepříme poklademe šunkou , nebo anglickou slaninou a položíme celé vejce natvrdo. Pak smotáme a spíchneme párátky, nebo jehlami na ptáčky. V pekáčku na oleji orestujeme cibuli , přidáme rolky , potřené sojovou omáčkou a opečeme ze všech stran. Přidáme nakrájenou mrkev a žampiony, podlijeme vodou či vývarem a zakryté pečeme přes hodinu do měkka a pak chvilku odklopené. Podáváme s bramborovou kaší.
