Vepřová pečeně, kysané zelí a bramborový houbový knedlík

Vepřová pečeně, kysané zelí a bramborový houbový knedlík
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 2 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Celkový čas: 160 min.
Čas prípravy: 60 min.
Čas varenia / pečenia: 100 min.
Suroviny
Porcií: 0
  • Na pečeni :
  • 1,5 krkovice
  • cibule
  • česnek
  • sůl
  • pepř
  • kmín
  • voda
  • Na zelí :
  • Balíček kysaného zelí
  • 2 velké cibule
  • sádlo
  • sůl
  • kmín
  • 2 brambory
  • voda
Postup
1

Na sádle si orestujeme cibuli, přidáme zelí , osolíme, okmínujeme dle chuti, mírně podlijeme a dusíme asi 20 minut, nakonec přidáme 2 nastrouhané brambory a 5 minut za stálého míchání dovaříme.

2

Omytý špalíček krkovice nakrojíme na plátky, ale nedokrojíme. Osolíme, opeříme, okmínujeme, prosypeme cibulí a česnekem, podlijeme a pečeme zakryté do měkka. Pak dokrojíme plátky a dopečeme do zlatova.

3

Na knedlíky : Na pánvičce na trošce sádla opražíme cibuli s předem namočenými houbami, osolíme, opepříme, okmínujeme ml.kmínem , mírně podlijeme a restujeme do vypaření vody. Necháme vystydnout. Postrouháme asi 800g horkých uvařených brambor, Vymícháme s 150-200g hrubé mouky, 80g krupice, špetkou soli a 2. vejci. Přimícháme rychle do těsta, na vále posypaném škrobem a tvoříme koule a vkládáme do vroucí osolené vody. Vaříme asi 15 minut.

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..