1
Panenku rozkrojíme na dvě části, do každé vřízneme nožem otvor , roztáhneme opatrně prsty a naplníme švestkami. Opepříme a na trošce oleje v pekáčku zprudka opečeme ze všech stran. Přendáme na talíř, osolíme a zabalíme do slaninky každý špalíček. Když slaninka nedrží, připíchneme párátky. Cibuli nakrájíme na měsíčky a zasypeme dno pekáčku. Zabalené špalíčky položíme na cibuli a kolem 30.minut dopečeme v troubě. Podáváme s bramborovou kaší, nebo s jemnými knedlíčky z bramborové kaše a to přidáme k masu brusinkovou omáčku.
