Vepřová krkovice na houbách, bramboro-špenátový knedlík

Vepřová krkovice na houbách, bramboro-špenátový knedlík
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 2 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Celkový čas: 130 min.
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia / pečenia: 100 min.
Suroviny
Porcií: 0
  • 6 plátků vepřové krkovice
  • 3 cibule
  • 3 lžíce oleje
  • hrnek sušených hub
  • 5 stroužků česneku
  • sůl
  • pepř
  • kmín
  • kávová lžička sojové omáčky
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 1 balení špenátu
  • kávová lžička másla
  • 2 stroužky česneku
  • 800g horkých uvařených brambor
  • 200g hrubé mouky
  • 80 g krupice
  • 2 vejce
  • špetka soli
Postup
1

V pekáčku si orestujeme cibuli, osolené a opepřené silnější plátky krkovice z prudka opečeme z obou stran. Přidáme kmín, nasekaný česnek a ve vodě předem namočené houby, scezené. Pokapeme sojovou omáčkou, podlijeme a pečeme zakryté asi hodinu a půl. Pak maso vyndáme a omáčku mírně zaprášíme hladkou moukoua provaříme. maso vrátíme do omáčky, aby se prohřálo a podáváme. Na knedlíky : Na pánvičce na trošce másla orestujeme špenát s česnekem a solí. Restujeme tak dlouho, dokud se nevypaří voda. Necháme vystydnout. Postrouháme asi 800g horkých uvařených brambor, Vymícháme s 150-200g hrubé mouky, 80g krupice, špetkou soli a 2. vejci. Přimícháme špenátovou směs rychle do těsta, na vále posypaném škrobem a tvoříme koule a vkládáme do vroucí osolené vody. Vaříme asi 15 minut.Vepřová krkovice na houbách, bramboro-špenátový knedlík - krok 1

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..