1
Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme nakrájenou cibulku, vejce , vodu, olej a pořádně rukama promícháme. Do hustoty přidáme strohanku a zase pěkně propracujeme. Takto připravenou směs si rozdělíme na stejné díly, vytvoříme placičky na které položíme kousek vejce, okurky, klobásky a slaniny. Uzavřeme v rolku a rukama namočenýma ve vodě, vytvarujeme. Nakonec obalíme anglickou slaninou. V pekáčku na oleji orestujeme cibulku, přidáme lžíci hořtice, sojové omáčky a vše co nám zbylo z plnění ptáčků. Pak rozložíme ptáčky , podlijeme a zakryté pečeme asi přes hodinu. Ptáčky vyjmeme a omáčku zaprášíme moukou.
