Pštrosí guláš Piri piri

Pštrosí guláš Piri piri
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 2 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Celkový čas: 140 min.
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia / pečenia: 120 min.
Suroviny
Porcií: 0
  • 700 g pštrosího masa ze zadního běhu
  • 4 velké cibule
  • olej
  • 5 stroužků česneku
  • 3 papričky Piri piri
  • mletá sladká paprika
  • sůl
  • pepř
  • kmín drcený
  • bobkový list
  • lžíce rajčatového protlaku
  • 1l vývaru
  • na knedlíčky : 
  • 1 bílý jogurt
  • 3 vejce
  • sůl
  • ovesné vločky
Postup
1

Maso nakrájíme na větší kousky. Oloupanou cibuli nakrájíme také na větší kostky. Olej zahřejeme a maso na něm zprudka osmahneme. Přidáme cibuli, krátce osmahneme, vmícháme rajský prolak,  kmín, papriku a papričky Piri piri, zalijeme vývarem, necháme přejít varem. Osolíme, opepříme, přidáme česnek, bobkový list a pod poklicí dusíme do měkka. Podáváme s vločkovými knedlíčky, smícháme jogurt s vejci a do hustoty přimícháváme ovesné vločky. Mírně osolíme. Z těsta tvoříme kuličky, které dáváme do vroucí vody. Vaříme kolem pěti minut, jak vyplavou na povrch, jsou hotové.

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..