Warning: A non-numeric value encountered in /home/th004000/fajnsmeker_sk/www_root/content1/recept/model.php on line 36
Pomalu pečená kachna na pomerančích - Recept

Pomalu pečená kachna na pomerančích

Pomalu pečená kachna na pomerančích
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 2 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Celkový čas: 20 min.
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia / pečenia: min.
Suroviny
Porcií: 127
  • 1 ks celé kachny
  • 3 ks stroužky česneku
  • 1-2 ks pomeranče
  • 1 ks zázvoru
  • 1 ks cibule
  • zázvor mletý
  • celý kmín
  • voda
  • sůl
  • med
Postup
1

1. Kachnu rozkrájíme na menší porce, osolíme ze všech stran, naskládáme do pekáče, posypeme kmínem a čerstvě nastrouhaným zázvorem, mezi kousky masa nastrkáme celou omytou cibuli se slupkou a stroužky česneku, neoloupané, ale dobře umyté kolečka pomeranče, podlijeme půl litrem vody, přikryjeme a dáme péct do vyhřáté trouby na 130 °C 2. Po hodině maso polijeme vypečeným sádlem se šťávou, odebereme trochu výpeku, přidáme mletý zázvor a med a kachnu potřeme, ještě přilijeme vodu, pokud se nám hodně vypekla, znova přikryjeme a pečeme další 1 hodinu stále na 130 °C 3. Pak znova maso přelijeme výpekem, kdyby se nám zdálo že se šťáva moc vypekla a bylo by jí málo, ještě přilijeme vodu 4. Nakonec troubu nastavíme na 180 °C, již nepřikrýváme a dopékáme dozlatova.

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..