Pomalu pečená kachna na pomerančích

10.12.2014 rlangerova@centrum.cz
Pomalu pečená kachna na pomerančích
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Celkový čas: 20 min.
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia / pečenia: min.

Suroviny

Porcií: 127
  • 1 ks celé kachny
  • 3 ks stroužky česneku
  • 1-2 ks pomeranče
  • 1 ks zázvoru
  • 1 ks cibule
  • zázvor mletý
  • celý kmín
  • voda
  • sůl
  • med

Postup

1

1. Kachnu rozkrájíme na menší porce, osolíme ze všech stran, naskládáme do pekáče, posypeme kmínem a čerstvě nastrouhaným zázvorem, mezi kousky masa nastrkáme celou omytou cibuli se slupkou a stroužky česneku, neoloupané, ale dobře umyté kolečka pomeranče, podlijeme půl litrem vody, přikryjeme a dáme péct do vyhřáté trouby na 130 °C

2

2. Po hodině maso polijeme vypečeným sádlem se šťávou, odebereme trochu výpeku, přidáme mletý zázvor a med a kachnu potřeme, ještě přilijeme vodu, pokud se nám hodně vypekla, znova přikryjeme a pečeme další 1 hodinu stále na 130 °C

3

3. Pak znova maso přelijeme výpekem, kdyby se nám zdálo že se šťáva moc vypekla a bylo by jí málo, ještě přilijeme vodu

4

4. Nakonec troubu nastavíme na 180 °C, již nepřikrýváme a dopékáme dozlatova.

Fandite nám
Pridávajte svoje fotografie

Prosíme návštevníkov, aby pri pridávaní receptu na stránky nahrávali na server výlučne vlastné fotografie jedál. Budeme tým rešpektovať autorské práva, vyhneme sa zbytočným nepríjemnostiam a neporušíte tým podmienky používania.

Reklama