Polévka z hovězích žebírek, játrové knedlíčky

Polévka z hovězích žebírek, játrové knedlíčky
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 2 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Celkový čas: 160 min.
Čas prípravy: 40 min.
Čas varenia / pečenia: 120 min.
Suroviny
Porcií: 0
  • 2 kusy masitých hovězích žebírek
  • 4 mrkve
  • 2 petržele
  • půl celeru
  • 1 cibule
  • 5 stroužků česneku
  • sůl
  • nové koření
  • celý pepř
  • 200g kuřecích jater
  • 1 cibule
  • 5 stroužků česneku
  • petrželka zelená
  • majoránka
  • pepř
  • vejce
  • strouhanka
Postup
1

Omyté maso vložím do hrnce se studenou vodou s očištěnou zeleninou a kořením. Vaříme do měkka, poté scedíme a do vývaru nakrájíme zeleninu a obereme maso. Cibuli a česnek nepřidáváme. Do této čisté polévky zavaříme játrové knedlíčky, které si připravíme takto : Očištěná játra pomeleme, přidáme vejce, cibuli, česnek a dané koření. Směs řádně promícháme a do hustoty přidáme strouhanku. Pak vykrajujeme lžičkou, do dlaně tvarujeme kuličky, dáváme do vroucí polévky a vaříme. Jakmile knedlíčky vyplavou, máme hotovo.

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..