1
V míse smícháme mouku se solí, přistrouháme studené brambory, přidáme žloutek a opatrně vypracujeme vláčné těsto (mícháme ho jen dokud se suroviny nespojí, jinak začně rychle řídnout).
2
Těsto rozdělíme na 4 díly a do každého zabalíme jedno uvařené a oloupané vejce. Naplněné knedlíky vložíme do vařící osolené vody a vaříme asi 6 minut.
3
Na talíře rozdělíme teplou koprovou omáčku, fazolky na kyselo, nebo špenát, do každého vložíme jeden uvařený a rozkrojený knedlík plněný vejcem a ihned podáváme.
