1
Maso nakrájíme na větší kousky, dáme do pekáčku, osolíme, okmínujeme, protřeme posekaným česnekem , jeden rozpůlený dáme k masu, podlijeme a pečeme zakryté do měkka, nakonec do zlatova odkryté.
2
Na sádle si osmahneme nakrájené cibule do tmavšího zlatova. Houby si předem namočíme , až nabobtnají, vymačkáme. Přidáme zelí, houby a orestujeme, přisolíme, okmínujeme, případně přisladíme, podlijeme a dusíme, ale ne dlouho, aby bylo zelíčko křupavé. Pak přidáme nastrouhané brambory, šťávu také vymačkáme a za stálého míchání krátce dovaříme. Podáváme s bramborovým knedlíkem.
