Pečená hovězí roláda, dušený špenát

Pečená hovězí roláda, dušený špenát
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Celkový čas: 170 min.
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia / pečenia: 150 min.
Suroviny
Porcií: 0
  • 700 g hovězí roštěné, nebo zadní hovězí
  • 200 g uzené krkovice
  • 400 g slaniny
  • sůl
  • pepř barevný
  • česnek
  • 2 cibule
  • olej
  • voda
  • sekaný špenát
  • 2 cibule
  • palička česneku
  • sůl
  • cibulová jíška (olej, cibule, hladká mouka)
  • sůl
  • pepř
  • troška smetany
Postup
1

Maso si rozkrojíme tak, aby se dalo naplnit. Posolíme, popepříme, potřeme třeným česnekem, poklademe plátky uzené krkovice a položíme špalíček slaniny. Maso smotáme do rolky a spevníme nití. Na povrchu ještě osolíme a opepříme. Na oleji v pekáčku osmahneme cibuli a opečeme roládu ze všech stran, přidáme půlený česnek, podlijeme vodou, nebo vývarem a pečeme zakryté do měkka, asi dvě hodiny. V průběhu pečení sem tam otočíme a políváme výpekem. Špenát podusíme ve slané vodě, zahustíme lehkou cibulovou jíškou, osolíme, opeříme, přidáme malinko smetany, nakonec třený česnek a krátce povaříme.

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..