Křupavá kachní prsa, zeleninové ragů

 Křupavá kachní prsa, zeleninové ragů
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 2 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Celkový čas: 70 min.
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia / pečenia: 40 min.
Suroviny
Porcií: 0
  • 4 kachní prsa bez kosti
  • čerstvý tymián
  • mletý pepř
  • sůl
  • Na ragů :
  • 500 g červeného zelí
  • čerstvý zázvor o velikosti palce
  • 3 řapíky řapíkatého celeru
  • 4 stroužky česneku
  • 30 g másla
  • 50 g rozinek
  • 100 ml červeného vína
  • lžíce medu
  • sůl
Postup
1

Do výpeku z masa na pánev přidáme nasekané zelí, nakrájený řapíkatý celer a restujeme, přidáme sůl, máslo, rozinky, med, zázvor, podlijeme vínem a občas promíchneme. Vykostěná kachní prsa osolíme, nařízneme na straně kůře do mřížky, vetřeme tymián a mletý pepř. Pak zprudka opečeme na pánvičce z obou stran, prvně kůží dolů do zlatova. Prsa vyndáme do pekáčku a dáme na pár minut na mírno do trouby. Do výpeku z masa na pánev přidáme nasekané zelí, nakrájený řapíkatý celer a restujeme, přidáme sůl, máslo, rozinky, med, česnek a zázvor, podlijeme vínem a občas promíchneme. Křupavá kachní prsa, zeleninové ragů - krok 1

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..