Krkonošský vepřový guláš

Krkonošský vepřový guláš
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Celkový čas: 110 min.
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia / pečenia: 90 min.
Suroviny
Porcií: 0
  • 700g vepřové plece
  • 4 cibule
  • olej
  • sůl
  • pepř
  • drcený kmín
  • paprika sladká mletá
  • 2 lžíce rajského protlaku
  • 5 stroužků česneku
  • 0,75 l vývaru
  • 100 g anglické slaniny
  • 1 lžíce hladké mouky
  • žampiony
  • 1 lžíce másla
Postup
1

Maso nakrájíme na kousky větší. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno, osmahneme na oleji, posypeme paprikou a necháme zpěnit. Poté vložíme maso, necháme chvíli smažit, ale opatrně, aby nám nezhořkla paprika, přidáme další koření, zalijeme částí vývaru, přikryjeme poklicí a podusíme do poloměka. Když je maso téměř měkké, vydusíme šťávu, zaprášíme moukou, osmahneme, přilijeme vývar, promícháme, přidáme utřený česnek a rajský protlak a za občasného promíchání dusíme do měkka. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a na pánvičce restujeme spolu na plátky nakrájenými žampiony , zjemníme přidáním trošky másla a přidáme do guláše. Guláš dle chuti dochutíme a podáváme s rýží, těstovinami, nebo knedlíkem.

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..