Hovězí polévka s krupicovými noky

Hovězí polévka s krupicovými noky
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 2 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Celkový čas: 150 min.
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia / pečenia: 120 min.
Suroviny
Porcií: 0
  • Na polévku :
  • 3/4 kg hovězí kližky
  • 4 mrkve
  • 2 petržele
  • půl celeru
  • celerová nať
  • petrželová nať
  • 1 cibule
  • 5 stroužků česneku
  • sůl
  • pepř
  • nové koření
  • celý pepř
  • Na krupicové noky:
  • krupice
  • vejce
  • sůl
  • pepř
  • celerovou nať
  • petrželovou nať
  • lžičku másla
Postup
1

Omyté maso vložím do hrnce se studenou vodou s očištěnou zeleninou a kořením. Vaříme do měkka, poté scedíme a do vývaru nakrájíme zeleninu a maso. Cibuli a česnek nepřidáváme. Do této čisté polévky zavaříme nudle, kapání, játrové knedlíčky, nebo krupicové noky. Krupici, vejce, rozpuštěné vejce, sůl, pepř, celerovou a petrželovou nať smícháme dohromady, vypracujeme tužší těsto. Z těsta vykrajujeme nepravidelné nočky s použitím dvou polévkových lžic – na jednu nabereme těsto, druhou oddělujeme nočky ve velikosti lžíce a zavařujeme do vroucího vývaru. Vaříme 15 až 20 minut.

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..