Bratislavská vepřová pečeně

Bratislavská vepřová pečeně
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 2 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Celkový čas: 120 min.
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia / pečenia: 100 min.
Suroviny
Porcií: 0
  • 1 kg vepřového masa (kýta nebo plec)
  • 100 g uzené slaniny (špeku)
  • 150 ml zakysané smetany (kelímek)
  • hrášek sterilovaný
  • 2 mrkve
  • 3 cibule
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžíce rajského protlaku
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 lžička sladké papriky
  • asi 1l vody (nebo vývar)
  • sůl
  • pepř
  • nové koření
  • bobkový list
Postup
1

Nejdříve jsem vepřovou plec prošpikovala mrkví a slaninou, předkrojíme si plátky, maso osolíme, opepříme a vetřeme papriku.

2

V pekáčku orestujeme cibuli a přidáme zbylý špek, pak zprudka opečeme maso ze všech stran, podlijeme vodou, či vývarem, přidáme rajský protlak a nakrájenou mrkev. Promícháme a dáme zakryté péci.Bratislavská vepřová pečeně - krok 2

3

Jak je maso měkké dopečeme chvilku odkryté, maso vyjmeme, omáčku mírně zaprášíme a lehce vmícháme smetanu. podáváme s knedlíkem, nebo noky.

Fotogaléria:

Roma
Roma
Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..