Bramborové knedlíky, plněné uzeným, cuketové zelí

Bramborové knedlíky, plněné uzeným, cuketové zelí
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Celkový čas: 60 min.
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia / pečenia: 30 min.
Suroviny
Porcií: 0
  • 400 g vařeného uzeného masa
  • 800g brambor
  • 150-200g hrubé mouky
  • 80g krupice
  • 2 vejce
  • sůl
  • 2 větší cukety
  • 1 větší brambora
  • 2 cibule
  • olej
  • sůl
  • 1 vellká cibule
  • 1 lžíce sádla
  • pepř
  • kmín
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžička octu
  • 1 velká cibule
  • 1 lžíce sádla
Postup
1

Cukety oloupeme a nastrouháme nahrubo. Na trošce oleje orestujeme cibulku do zlatova, přidáme nastrouhané cukety a mírně ještě orestujeme. Pak osolíme, opepříme, okmínujeme. Podlijeme malinko vodou a dusíme do měkka, asi 10 minut. Přidáme na jemno postrouhanou bramboru a na mírném plameni krátce za stálého míchání dovaříme. Dochutíme cukrem a octem, podle chuti. Postrouháme asi 800g horkých uvařených brambor, Vymícháme s 150-200g hrubé mouky, 80g krupice, špetkou soli a 2. vejci. Do připraveného těsta, vyváleného na váleček a nakrájené stejné díly, zamotáme uzené maso nakrájené na kousky, vaříme v mírně slané vodě, asi 15.minut. Sypeme osmaženou cibulí na sádle.

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..