1
Najskôr si ošúpem jablká, odstránim jaderník a nakrájam ich na kocky. Dám ich do hrnca, pokvapkám citrónovou šťavou, pridám cukor, brandy a podusím chvíľku. Keď pustia šťavu, podlejem ich 250 ml vody a nechám zovrieť na miernom ohni, kým jablká zmäknú.
3
Občas ich v hrnci premiešam a keď budú už jemne rozvarené, mačkadlom na zemiaky ich popučím, aby bolo v torte vidieť kúsky jabĺčok.
5
V miske rozmiešam pudingy so 400 ml studenej vody a prilejem do hrnca. Za stáleho miešania privediem k varu, nechám chvíľku prevrieť a potom odstavím z ohňa.
7
Plnku vychladím. Na dno tortovej formy poukladám piškóty v dvoch radoch a na ne vylejem jemne vychladenú, nie horúcu jablkovú plnku.
9
Na záver si v miske rozmiešam kyslé smotany s medom a natriem na tortu. Jablkovú tortu dám chladiť do chladničky najlepšie na noc, aby stuhla. Pred podávaním ozdobím mletou škoricou.
