Vepřové výpečky červené zelí a bramborový knedlík

Vepřové výpečky červené zelí a bramborový knedlík
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Recept od maminky
Celkový čas: 150 min.
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia / pečenia: 120 min.
Suroviny
Porcií: 4
  • 1 kg vepřovou kotletu (nebo krkovici)
  • česnek
  • sul
  • kmín
  • bobkový list
  • nové koření
  • cibule
  • cukr
  • brambory
  • hrubou mouku
  • červené zelí
  • vejce
Postup
1

Začneme masem a to vepřovým. Omyjeme krkovici nebo kotletu posolíme, popepříme,bobkový list 1 kuličku nového koření můžeme přidat i 1hřebíček a česnek Větší cibuli nakrájíme . A dáme do předehřáté trouby na 150 stupňů a pomalu pečeme dokud maso nezměkne 2 hod. i víc. Zelí připravíme tak v hrnci rozehřejeme olej a cibuli pomalu orestujeme dozlatova. Pak přidáme sterilované červené zelí i s nálevem. Bramboru oloupeme, nastrouháme ji na jemno a přidáme k zelí. Dusíme pod pokličkou doměkka.přidáme kmín dochutíme podle vlastní chuti - sůl, cukr, ocet. Uvaříme brambory ve slupce (nejlépe 1 den předem). Po vychladnutí brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme hrubou mouku, sůl a vejce. Vše prohněteme rukama a pořádně propracujeme. Když je těsto pořádně zpracované, uválíme z něj válečky - knedlíky. Nakonec si postavíme vodu, kterou osolíme a přivedeme k varu. Do této vařící vody ponoříme knedlíky a vaříme je 10 - 12 minut. Pozor at se vám nepřilepí vařečkou do nich štouchněteVepřové výpečky červené zelí a bramborový knedlík  - krok 1

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..