Uzené kostky v pikantní fazolové omáčce

Uzené kostky v pikantní fazolové omáčce
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Celkový čas: 40 min.
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia / pečenia: 20 min.
Suroviny
Porcií: 6
  • 600 dkg uzeného (já měla domácí kotletu)
  • 1 plechovka červených fazolí
  • 2 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 1 chilli papričku
  • 1 lžíci papriky
  • 4 sušená rajčata (nebo 1 lžíce pesta ze sušených rajčat)
  • 1 kostka domácího mraženého demi glace (velmi silný vývar, který po vychladnutí želíruje) nebo gelový bujon
  • 1 lžíce maizeny (bude-li potřeba)
  • olej
  • sůl
  • pepř
  • na dozdobení
  • cibuli červenou (pokud máme)
  • kousek kapie
  • petrželku
Postup
1

Maso nakrájíme na kostky, cibuli a chilli papričku ( bez semínek) na drobno, sušená rajčata na nudličky.

2

Nakrájenou cibulku osmahneme na oleji, přidáme papriku, prolisovaný česnek, sušená rajčata, pepř, sůl, chilli papričku,nakrájené maso a plechovku fazolí. Podlijeme, přidáme demi glace nebo gelový bujon a chvíli povaříme. Doba vaření závisí na mase. Já měla zcela měkké, tak vařila krádce

3

Nakonec ještě, je-li potřeba dochutíme a popřípadě zahustíme maizenou (v tom případě ještě chvíli povaříme).

4

Hotový pokrm přizdobíme červenou cibulí, kapií a petrželkou.

Fotogaléria:

NINA
Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..