Španelské ptáčky

Španelské ptáčky
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
tento recept mám od maminky
Celkový čas: 60 min.
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia / pečenia: 50 min.
Suroviny
Porcií: 4
  • 1 kg hovězí roštěné (vysoký roštěnec)
  • dijonská hořčice
  • pepř
  • sůl
  • harissa
  • sterilizovaná okurka
  • vejce
  • žampion
  • 10 dkg špeku
  • hladká mouka
  • voda
Postup
1

1. Maso nakrájíme přes vlákno na plátky, naklepeme je do šíře, osolíme, opepříme a posypeme harissou nebo sladkou paprikou a potřeme hořčicí. Okurky, vejce, špek a žampion a klademe na jednotlivé plátky masa. Dobře zavineme, Na povrchu můžeme též osolit a opepřit. Zavážeme bílou režnou nitíŠpanelské ptáčky  - krok 1

2

2. Do pekáčku vložíme cibuli, zalijeme olejem, navrch naskládáme natěsno ptáčky a dáme zapéct do maximálně rozehřáté trouby na 10 minut, pak zmírníme a podlijeme vývarem a dopékáme při 150°C cca 50 minut, až je maso měkké. Během pečení poléváme vypečenou šťávou nebo podle potřeby podléváme vývarem .Španelské ptáčky  - krok 2

3

3. Když jsou ptáčky pečené, vyjmeme je z vypeku, který přivedeme k varu, zahustíme hladkou moukou a vodou dochutíme solí, pepřem Ptáčky vložíme zpět do šťávy a prohřejeme.Španelské ptáčky  - krok 3

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..