Smažený hermelín

Smažený hermelín
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
tento recept mám od maminky
Celkový čas: 35 min.
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia / pečenia: 25 min.
Suroviny
Porcií: 2
  • 2 pepřové hermeliny
  • 10 dkg šunky
  • pepř
  • sůl
  • ocet
  • cukr
  • olej
  • brambory
  • hladká mouka
  • strouhanka
  • vejce
  • červená paprika
  • kukuřice
  • salat
  • okurka
Postup
1

Hermelín rozřízneme naplocho na dvě půlky, ale ne až do kraje, takže nám vznikne kapsa. Kapsu opatrně rozevřeme, potřeme hořčicí, vložíme plátek šunky nebo salámu a opět přiklopíme, podle potřeby sepneme párátkem, ale obvykle stačí, když hermelín dobře obalíme. Připravíme si trojobal, ve kterém sýry obalujeme v pořadí - mouka, vejce, strouhanka, vejce, strouhanka. Přebytečnou strouhanku opatrně oklepeme. Rozpálíme si fritézu nebo v pánvi vyšší vrstvu oleje a sýry smažíme dozlatova. Pokud začnou vytékat, okamžitě je vytáhneme. Pokud chceme předejít tomu, aby vytekly, dáme je nachvilku vychladit do lednice. Hotové hermelíny ihned podáváme. Salát klasika ocet sůl pepř cukrSmažený hermelín  - krok 1

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..