Poctivý vývar

Poctivý vývar
Celkové hodnotenie: 0 z 5 ( pri 0 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Nemusíte přesně podle mě dávat maso, prostě hodně kostí a trochu hovězího Zamrazím a potom používám vývar pod maso
Celkový čas: 215 min.
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia / pečenia: 200 min.
Suroviny
Porcií: 10
  • 1 kg hovězího kostí
  • 1 kg hovězí kližky
  • 2 kuřecí kosti z prs
  • 1kachní krk
  • ½ kg kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
  • 1 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 6 kuliček nového koření
  • 12 kuliček celého pepře
  • 6 bobkových listů
  • olej
  • sůl
Postup
1

Zeleninu nakrájíme nahrubo. Cibuli a česnek neloupeme, česnek jen rozkrojíme nebo rozmáčkneme. Vše osmahneme na oleji, přidáme koření, zalijeme studenou vodou, přivedeme k varu, trochu osolíme, zmírníme příkon tepla a táhneme alespoň tři hodiny.Poctivý vývar  - krok 1

2

Během vaření sbíráme vzniklou pěnu na povrchu. Vývar scedíme přes jemný cedník dochutíme solí, popřípadě mletým pepřem, maso očistíme z kostí a nakrájíme.Poctivý vývar  - krok 2

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..