Perkelt s noky ( tak jak ho delam ja :) )

Perkelt s noky ( tak jak ho delam ja :) )
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Perkelt pochazi z Madarkska a velmi dobre zdomacnel na Slovensku i v Cechach. Tez je to velmi oblibene jidlo u Romu a tenhle co delam ja jsem si tak nejak upravil podle sve chuti, tak jak ho mam rad...Kdyz si totiz vyhledate na google recept,je mnoho verzi...
Celkový čas: 60530 min.
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia / pečenia: 60510 min.
Suroviny
Porcií: 4
  • Na testo (noky):
  • 400 dkg polohrube mouky ( muzete pouzit i hladkou)
  • 3 vejce
  • asi 250 ml vody
  • lzicku soli
  • Na omacku ( Perkelt):
  • 2 cibule
  • 3 lzice slunecnicoveho oleje
  • 1 kg kureciho masa (vykosteneho - pokud mate radi okusovat kosticky, tak s kostickami :) )
  • 3 lzice cervene papriky (kvalitni, sypke)
  • 1l vody
  • 6 rajcat
  • 3 papriky
  • 1 lzici Podravky
  • 1 lzicku soli
  • 0,5 lzicky pepre
Postup
1

Noky: Pripravime si testo, nechame asi 5 minut odpocinout. Do vrouci vody testo hazime pres haluskac, ti co jsou sikovnejsi tak pres prkynko a nozikem nebo lzickou hazeji do vody. Testo se necha asi 3 minuty provarit, pak se precedi v teple vode a dobre nechaji okapat.Perkelt s noky ( tak jak ho delam ja :) )  - krok 1

2

Perkelt: Nakrajene maso spolu s cibuli nechame pekne do zlatave barvy zatahnout, pridame cevenou sypkou papriku a zamychame...Hned pridame nakrajene papriky, nakrajena rajcata, zalijeme vodou jen tak aby bylo vse ponorene, pridame koreni a dusime pod poklickou cca hodinu. Behem vareni kontrolujeme, zamichame po pripade pridame trosku vody...Papriky i rajcata omacku zahusti...tak ze omacku uz nazahustujeme....Perkelt s noky ( tak jak ho delam ja :) )  - krok 2

3

Podavame na taliri bud noky a zvlast perkelt a nebo jak to chutna me, vse zamicham a jde se papat :) dobrou chut preje ZdenekPerkelt s noky ( tak jak ho delam ja :) )  - krok 3

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..