Maďarský mléčný bochník se sušeným a kandovaným ovocem

27.04.2015 marjah1@seznam.cz
Maďarský mléčný bochník se sušeným a kandovaným ovocem
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Celkový čas: 100 min.
Čas prípravy: 50 min.
Čas varenia / pečenia: 50 min.

Suroviny

Porcií: 16
  • 30 dkg hladké mouky
  • 125 ml mléko
  • 2,5 dkg droždí
  • 5 dkg cukr
  • 8 dkg změklého másla
  • 2 vejce (z toho kousek žloutku uštipnout a nechat na potření)
  • 2 van.cukry
  • pomerančová kůra (z celého dobře opraného!! pomeranče)
  • 15 dkg sušeného ovoce (nebo kandovaného - rozinky, brusinky, suš. švestky, meruňky, kand. dýně/jablka/hrušky aj.)
  • Na potření
  • 1 ČL oleje
  • kousek uštipnutého žloutku
  • Na posypání
  • krájené mandle (nebo ořechy)

Postup

1

Z mléka, cukru a droždí si udělám kvásek, spolu s ostatními ingrediencemi vypracuji těsto - nechám vykynout.

2

3

Mezitím si vymažu bábovkovou formu tukem. Maďarský mléčný bochník se sušeným a kandovaným ovocem - krok 3

4

Maďarský mléčný bochník se sušeným a kandovaným ovocem - krok 4

5

Po vykynutí těsto rozválím na plát o rozměrech asi 30x40 cm a posypu ovocem,

6

Maďarský mléčný bochník se sušeným a kandovaným ovocem - krok 6

7

smotám do rolády, spojím do kruhu,

8

9

dám do vymazané formy opět trochu nakynout, vrchem nůžkami cik-cak nastřihnu.

10

11

Potřu kouskem žloutku smíchaným s olejem a posypu krájenými mandlemi nebo ořechy - shora dám na formu pečící papír, aby se ořechy nepálily.

12

13

Peču 10 min. v troubě předehřáté na 220°C, pak teplotu snížím na 200°C a peču dalších 40 min.

14

Asi 10 min. před koncem pečení sundám pačící papír a dopeču na barvu.

15

Fandite nám
Pridávajte svoje fotografie

Prosíme návštevníkov, aby pri pridávaní receptu na stránky nahrávali na server výlučne vlastné fotografie jedál. Budeme tým rešpektovať autorské práva, vyhneme sa zbytočným nepríjemnostiam a neporušíte tým podmienky používania.

Reklama