Maďarský mléčný bochník se sušeným a kandovaným ovocem

Maďarský mléčný bochník se sušeným a kandovaným ovocem
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 2 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Vynikající snídaňové pečivo a taky dobrý způsob, jak zužitkovat nasušené a nakandované přebytky ovoce z léta. Krásně voní pomerančovou kůrou, ale dobrý je i s citronovou kůrou.
Celkový čas: 100 min.
Čas prípravy: 50 min.
Čas varenia / pečenia: 50 min.
Suroviny
Porcií: 16
  • 30 dkg hladké mouky
  • 125 ml mléko
  • 2,5 dkg droždí
  • 5 dkg cukr
  • 8 dkg změklého másla
  • 2 vejce (z toho kousek žloutku uštipnout a nechat na potření)
  • 2 van.cukry
  • pomerančová kůra (z celého dobře opraného!! pomeranče)
  • 15 dkg sušeného ovoce (nebo kandovaného - rozinky, brusinky, suš. švestky, meruňky, kand. dýně/jablka/hrušky aj.)
  • Na potření
  • 1 ČL oleje
  • kousek uštipnutého žloutku
  • Na posypání
  • krájené mandle (nebo ořechy)
Postup
1

Z mléka, cukru a droždí si udělám kvásek, spolu s ostatními ingrediencemi vypracuji těsto - nechám vykynout.

2

Mezitím si vymažu bábovkovou formu tukem.

3

Po vykynutí těsto rozválím na plát o rozměrech asi 30x40 cm a posypu ovocem,Maďarský mléčný bochník se sušeným a kandovaným ovocem - krok 3

4

smotám do rolády, spojím do kruhu,Maďarský mléčný bochník se sušeným a kandovaným ovocem - krok 4

5

dám do vymazané formy opět trochu nakynout, vrchem nůžkami cik-cak nastřihnu.

6

Potřu kouskem žloutku smíchaným s olejem a posypu krájenými mandlemi nebo ořechy - shora dám na formu pečící papír, aby se ořechy nepálily.Maďarský mléčný bochník se sušeným a kandovaným ovocem - krok 6

7

Peču 10 min. v troubě předehřáté na 220°C, pak teplotu snížím na 200°C a peču dalších 40 min. Asi 10 min. před koncem pečení sundám pačící papír a dopeču na barvu.

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..