Králík se špenátem a gnocchi

Králík se špenátem a gnocchi
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Celkový čas: 100 min.
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia / pečenia: 80 min.
Suroviny
Porcií: 4
  • brambory 1kghl.
  • mouka 2 hrnky
  • cibule 3
  • česnek 10 stroužku
  • špenát 2 sáčky
  • 2 vejce
  • sůl
  • pepř
  • hrubou mouku 5 dkg
  • olej 2 dcl
  • 1 králík
  • 10 dkg anglické slaniny
  • sáček s divokým kořením
  • vodu
  • bíle víno 2 dcl
Postup
1

Vložte brambory do hrnce se studenou vodou a dejte vařit brambory na asi 20 minut až budou měkké. Zatímco teplé, oloupeme každou bramboru pomocí utěrky tak, aby jste se nespálily. Dejte hl. mouku na vaší pracovní plochu. Protáhněte horké brambory přes brambor frajera (nepoužívejte mixér). Osolíme, a přidáme žloutky, a spracujte to těsto ručně. Brzy bude tvořit krásné těsto, které nelepí. Udělejte si malou dávku těsta a rolujte to těsto tak aby se Vám vytvořila dlouhá nudle. Použijte Hrubou Mouku, aby při rolování se Vám to těsto nelepilo. Průměr nudle má být cca 2 cm. pak nožem nařežete nudle na menší kousky cca 2,5 cm dlouhé. Udělejte z ní kouli a pak se vidličce udělate pěkný tvar, zatlačte na těsto na vidličce a tak vytvoříte gnocchi. Osolenou vodu dejte vařit a opatrně nasypte gnocchi, trochu promíchejte. Až vyplavou tak jsou hotové Špenát připravíme tak, v hrnci na oleji zpěníme cibuli dáme špenát česnek sůl a povaříme. můžeme přidat smetanuKrálík se špenátem a gnocchi  - krok 1

2

Králíka naporcujeme,osolíme obalíme v hladké mouce. Na rozpálené pánvi osmahneme cibuli a pak zatáhneme králíka Přidáme divoké koření a česnek Anglickou slaninu podlijeme vínem, a potom vodou Dusíme do změknutí.Králík se špenátem a gnocchi  - krok 2

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..