Kačení stehna červené zelí a bramborový knedlík

Kačení stehna červené zelí a bramborový knedlík
Celkové hodnotenie: 0 z 5 ( pri 0 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Celkový čas: 200 min.
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia / pečenia: 180 min.
Suroviny
Porcií: 2
  • 2 kachní stehna
  • sůl
  • pepř
  • kmín
  • červené zelí
  • ocet
  • kmín
  • cukr
  • cibule
  • mouka 1PL
  • hrubá mouka 0.5 kg
  • brambory
  • vejce 2
  • sůl
Postup
1

Kačení stehna osolíme opepříme pokmínujeme podlijeme vodou a dáme do trouby na 150 stupně na dvě hodiny a potom odkryjeme a dopečeme na program gril 30 minut na 200stupněKačení stehna červené zelí a bramborový knedlík  - krok 1

2

Zelí připravíme tak že v hrnci rozehřejeme olej a cibuli pomalu orestujeme dozlatova. Pak přidáme sterilované červené zelí i s nálevem. Dusíme pod pokličkou doměkka. Přidáme kmín dochutíme podle vlastní chuti - sůl, cukr, ocet. Zahustíme hladkou moukou bez vody, zapršíme a zamícháme.Kačení stehna červené zelí a bramborový knedlík  - krok 2

3

Vařené,oloupané a vychladlé brambory nastrouháme a vejcem, solí a hrubou moukou zpracujeme vláčné těsto. Těsto na pomoučněném vále zformujeme a zavaříme do vroucí opatrně vkládáme do osolené vody. Vaříme zvolna asi 20 minut. V průběhu vaření je vařečkou nadzvedneme ode dna, aby se nepřilepily. Horké ihned podáváme. Pro tuto přípravu použijeme brambory uvařené den předem.

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..