Houbové rizoto kuřecí a parmazán

Houbové rizoto kuřecí a parmazán
Celkové hodnotenie: 0 z 5 ( pri 0 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Je to Italský recept ale já ho upravil a přidal jsem tam kuřecí. Jestli použijete italskou rýži arboria, carnaroli,vialone nano, kde je hodně škrobu tak to nemusíte ani zahušťovat. 1kg 90 kč
Celkový čas: 35 min.
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia / pečenia: 25 min.
Suroviny
Porcií: 4
  • houby 10 dkg
  • kuřecí 0.5 kg
  • máslo plátek
  • olivoví olej 3 P.L
  • vývar 0,5 lit.
  • šalotka 1
  • paprika sladká
  • pepř špetka
  • kari špetka
  • sojová omáčka K.L
  • hořčice pln.
  • parmazán
  • bíle suché víno
  • hladkou mouku 2 P.L
  • rýže 1 kg
  • česnek 1 stroužek
Postup
1

Nakrájíme na jemno šalotku a kuřecí kousky i houby. Rozpálíme hrnec přilijeme olej. Osmahneme cibuli houby a kuřecí rýži . Přidáme koření omáčky .Houbové rizoto kuřecí a parmazán - krok 1

2

Přilijeme víno necháme vyvařit alkohol asi 5 min. A podlijeme horkým vývarem , vaříme dokud není rýže měkká a dolíváme vývar aby se to nepáliloHoubové rizoto kuřecí a parmazán - krok 2

3

Zahustíme moukou a vodou přidáme česnek vypneme a přidáme kousek másla a zamícháme podáváme z hoblinami parmazánuHoubové rizoto kuřecí a parmazán - krok 3

Recepty kuchára Draho

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..