Calzone

Calzone
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 3 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Inspiraci na tento pokrm jsem našla při prohlížení časopisu Gusto Billa a jelikož mi přišel obdobou v rodině oblíbené pizzy, rozhodla jsem se ho vyzkoušet. Po menších úpravách dopadlo vše k plné spokojenosti a Calzone se stalo další lahůdkou i pro návštěvy, je velmi dobré teplé i studené.
Celkový čas: 80 min.
Čas prípravy: 50 min.
Čas varenia / pečenia: 30 min.
Suroviny
Porcií: 4
  • 50 dkg hladká mouka (+ na podsypání)
  • 280 ml vlažná voda
  • 3 dkg droždí
  • 1 ČL cukr
  • 2 ČL sůl
  • 3 PL olivový olej
  • Náplně
  • (podle vlastní chuti a fantazie lze použít cokoli, např.:)
  • drcená rajčata
  • kečup
  • šunku (nebo jinou uzeninu)
  • restované kuřecí maso
  • tuňáka
  • různé druhy sýrů (vč. mozzarelly)
  • olivy
  • kapari
  • cibuli
  • různá pesta
  • ananas
  • pórek
  • oregano
  • tymián (nebo jiná různá koření na pizzy)
Postup
1

z vlažné vody, cukru a droždí necháme vzejít kvásek, který přilijeme k mouce, přidáme sůl a olej

2

vypracujeme hladké, pružné těsto, které necháme nakynout

3

po nakynutí rozdělíme těsto na 4 díly, které rozválíme do kruhů

4

na polovinu každého kruhu dáme náplně podle vlastního uvážení, zpravidla začínáme kečupem nebo drcenýma rajčatama

5

po naplnění přikryjeme přeložením druhé půlky kruhu přes náplň, okraje spojíme tak, že vidličkou dobře přitlačíme po obvodu

6

naplněné půlkruhy přesuneme na plechy s pečícím papírem, povrch můžeme potřít vodou nebo posypat strouhaným sýrem

7

dáme péct do trouby předehřáté na 230-240°C na dobu 20-25 min. - do zrůžovění povrchu

Fotogaléria:

Maja
Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..