Bolillos mexické houstičky

Bolillos mexické houstičky
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Celkový čas: 140 min.
Čas prípravy: 120 min.
Čas varenia / pečenia: 20 min.
Suroviny
Porcií: 16
  • na svaření:
  • hrnek vody
  • lžíce soli
  • 2 lžíce sádla
  • na kvásek:
  • hrnek vlažné vody
  • 1,5 lžíce cukru
  • 25g droždí
  • na těsto:
  • 3 hrnky chlebové mouky žitné tmavé
  • 3 hrnky mouky hladké
  • na potření:
  • hrnek vody
  • 1 lžička škrobové moučky
Postup
1

hrnek vody svaříme se lžící soli a dvěma sádla

2

do hrnku teplé vody přidáme 1,5lžíce cukru, 25g droždí a lžíci mouky, necháme vybublat kvásek

3

do mísy dáme 3hrnky chlebové mouky, přidáme svařenou vodu se sádlem a kvásek. Vypracujeme hladké těsto, pak přidáme 3hrnky hladké mouky a 10min hněteme.

4

Necháme cca hodinu kynout, pak si uděláme 16 kuliček, které tvarujeme do tvaru-viz.fota, dáme na plech (já měla dva), přikryjeme utěrkou a necháme ještě 30min.kynout.

5

Následně nařízneme, potřeme (hrnek vody+lžička škrobu), pečeme při 225stupních cca 30min. já pekla 20min. je to podle trouby.

Fotogaléria:

Zdenka
Zdenka
Zdenka
Zdenka
Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..