1
Předehřejte troubu na 200 °C. Slepici prošpikujeme slaninou osolíme, opepříme a posypeme drceným jalovcem a kořením na zvěřinu.
3
Potřeme rozpuštěným máslem, položíme bobkové listy , obalíme slaninou a zajistíme párátky.
5
Do pekáčku dáme nakrájenou cibuli, položíme na ni slepici a dáme péct asi na 40 minut . Po 20 minutách maso podlijte vínem a pečeme do zlatova a měkka. Na posledních 10 minut odklopíme. Slepici vyjmeme a dáme stranou. Pekáček postavíme na sporák a přilijeme asi 100 ml vody (či vína), rozmícháme, dosolíme a zvolna vaříme asi 20 minut s přidanou moukou. Nakonec přecedíme a podáváme s rýží, nebo bramborovým knedlíkem.
