1
Maso vložíme do hrnce , přidáme kořenovou zeleninu, koření, sůl a vaříme do měkka. Vejce uvaříme 5-6 minut podle velikosti.
2
Omáčku si připravíme : Na másle si vytvoříme světlou cibulovou jíšku, rozředíme vývarem a nasypeme hrášek. Přisolíme a připepříme podle chuti. Vaříme na mírném plameni. Přidáme na zavonění snítku rozmarýnu a šťávu z citronu. Nakonec přidáme smetanu a dovaříme. Hrášek na smetaně podáváme s uvařeným, nakrájeným masem a vejcem. Podáváme s vařeným bramborem, nebo houskovým knedlíkem.
