Vepřový perkelt se zeleninou a žampiony

Vepřový perkelt se zeleninou a žampiony
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Celkový čas: 120 min.
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia / pečenia: 90 min.

Suroviny

Porcií: 0

  • Na perkelt :
  • 750 g vepřové plece
  • 5 menších cibulí
  • 2 lžíce vepřového sádla
  • 4 čerstvé červené papriky
  • 4 čerstvá rajčata (oloupaná)
  • 1 lžíce sladké papriky
  • 1/2 lžičky pálivé papriky (chilli)
  • sůl
  • (případně 1 čerstvá pálivá paprička)
  • česnek
  • žampiony
  • baby mrkvičky

  • Na nočky :
  • 300g brambor
  • sůl
  • 50g krupice
  • 50g hrubá mouka
  • 1 vejce






Postup

1

Na sádle mírně zpěníme cibuli, přidáme maso nakrájené na kostky, proužky, či malé plátky a koření, ale neopékáme dlouho, perkelt je vařený pokrm, podlijeme vodou, či vývarem, přidáme baby mrkev, žampiony a vaříme. Po hodině přidáme česnek, papriky a rajčata a dovaříme do měkka. Podáváme s rýží, těstovinami a nebo knedlíkem, či noky. Vepřový perkelt se zeleninou a žampiony - krok 1

2

Ve slupce uvařené brambory oloupeme a necháme nejlépe do druhého dne vychladit. Potom je jemně nastrouháme, přidáme ostatní přísady a tvoříme těsto. Na vále posypaném moukou vyválíme slabší šišku, ze které ukrajujeme špalíčky asi 5 cm dlouhé. Vepřový perkelt se zeleninou a žampiony - krok 2

3

Zavařujeme do vařící vody, hned zamícháme, aby se nelepily ke dnu a vaříme 10-15 minut. Sítem vyjmeme, lehce pokapeme tukem, aby se neslepily a podáváme.

Fandite nám
Pridávajte svoje fotografie

Prosíme návštevníkov, aby pri pridávaní receptu na stránky nahrávali na server výlučne vlastné fotografie jedál. Budeme tým rešpektovať autorské práva, vyhneme sa zbytočným nepríjemnostiam a neporušíte tým podmienky používania.

Reklama