Indické kuře Madras

Indické kuře Madras
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Celkový čas: 50 min.
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia / pečenia: 30 min.

Suroviny

Porcií: 5
  • 4 kusy kuřecích prs
  • 2 lžíce citronová šťáva
  • 1 lžička mleté chilli
  • mletý pepř
  • 30 g máslo
  • 1 lžíce rostlinný olej
  • 2 ks velká cibule
  • 5 stroužek česnek
  • 3 velká rajčata oloupaná
  • 1 velká paprika červená
  • sladké chilli
  • 2 lžička zázvor (nejlépe čerstvý)
  • čerstvý koriandr
  • 1 lžička římský kmín
  • 1/2 lžička kurkuma
  • špetka mletý hřebíček
  • sůl
  • 100 ml voda

Postup

1

Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na kostky . Vložíme do misky a naložíme je spolu s citronovou šťávou, mletým chilli a mletým černým pepřem. Vše dobře promícháme, přikryjeme a dáme chladit do ledničky na pár hodin, nebo přes noc. Mezitím si ve velké pánvi rozhřejeme máslo a olej, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, česnek i zázvor a 5 minut dusíme, dokud směs nezměkne. Indické kuře Madras - krok 1

2

Poté přidáme koriandr, římský kmín, hřebíček, sladké chilli a kurkumu a podusíme ještě asi 1 minutu. Do směsi přidáme marinované prsa a restujeme po všech stranách. Podle chuti dochutíme solí. Po zhnědnutí masa přidáme oloupaná nakrájená rajčata, papriku, mírně podlijeme a přivedeme k varu, přikryjeme pokličkou a dusíme zhruba 45 minut, dokud kuře zcela nezměkne. Indické kuře Madras - krok 2

3

Podáváme s rýží, nebo chlebem Naan Indické kuře Madras - krok 3

Fandite nám
Pridávajte svoje fotografie

Prosíme návštevníkov, aby pri pridávaní receptu na stránky nahrávali na server výlučne vlastné fotografie jedál. Budeme tým rešpektovať autorské práva, vyhneme sa zbytočným nepríjemnostiam a neporušíte tým podmienky používania.

Reklama