1
Listovou zeleninu dobře omyjeme, pokrájíme na menší kusy a dáme do mísy. Omytá rajčata nakrájíme na tenké plátky, oloupanou červenou cibuli též nakrájíme na kolečka, vše přidáme k salátu. Ještě doložíme zelené a černé olivy bez pecek a promícháme. Připravíme dresink . V hrnečku dobře rozmícháme olivový olej s citronovou šťávou, drobně posekaným česnekem, oreganem, solí a promícháme. Dresinkem salát přelijeme, dochutíme solí, porce v miskách posypeme pokrájeným sýrem balkánským sýrem na kostičky.
