Bratislavská vepřová pečeně

Bratislavská vepřová pečeně
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Celkový čas: 120 min.
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia / pečenia: 100 min.

Suroviny

Porcií: 0
  • 1 kg vepřového masa (kýta nebo plec)
  • 100 g uzené slaniny (špeku)
  • 150 ml zakysané smetany (kelímek)
  • hrášek sterilovaný
  • 2 mrkve
  • 3 cibule
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžíce rajského protlaku
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 lžička sladké papriky
  • asi 1l vody (nebo vývar)
  • sůl
  • pepř
  • nové koření
  • bobkový list

Postup

1

Nejdříve jsem vepřovou plec prošpikovala mrkví a slaninou, předkrojíme si plátky, maso osolíme, opepříme a vetřeme papriku.

2

V pekáčku orestujeme cibuli a přidáme zbylý špek, pak zprudka opečeme maso ze všech stran, podlijeme vodou, či vývarem, přidáme rajský protlak a nakrájenou mrkev. Promícháme a dáme zakryté péci. Bratislavská vepřová pečeně - krok 2

3

Jak je maso měkké dopečeme chvilku odkryté, maso vyjmeme, omáčku mírně zaprášíme a lehce vmícháme smetanu. podáváme s knedlíkem, nebo noky.

Fandite nám
Pridávajte svoje fotografie

Prosíme návštevníkov, aby pri pridávaní receptu na stránky nahrávali na server výlučne vlastné fotografie jedál. Budeme tým rešpektovať autorské práva, vyhneme sa zbytočným nepríjemnostiam a neporušíte tým podmienky používania.

Reklama