Vepřová krkovice plněná uzeným masem a hříbky, cibulová omáčka s česnekovými chi

Vepřová krkovice plněná uzeným masem a hříbky, cibulová omáčka s česnekovými chi
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Celkový čas: 210 min.
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia / pečenia: 180 min.
Suroviny
Porcií: 0
  • 4 plátky krkovice
  • hrnek namočených hříbků
  • 8 plátků uzeného bůčku
  • 10 cibulí
  • palička česnwku
  • olej
  • sůl
  • pepř
  • vorčestr
  • kmín mletý
  • oříšek másla
  • 1l vývaru
Postup
1

Každý plátek krkovice, osolíme, opepříme a okmínujeme. Poklademe plátky uzeného bůčku a přidáme hromádku vymačkaných, předem namočených hříbků. Smotáme do rolek a spíchneme jehlami. Na oleji z prudka opečeme ze všech stran a vyjmeme na talíř. Do výpeku přidáme nakrájené cibule a restujeme do barvy zlaté, nikoliv spálené. Přidáme zpět rolky, pokapeme vorčestrem a podlijeme vývarem. Pečeme v troubě zakryté do měkka asi hodinu a půl. Rolky opět vyděláme na talíř, odstraníme jehly a omáčku rozmixujeme. Dochutíme kořením dle chuti a přidáme oříek másla. Česnek si oloupeme a každý strouček nakrájíme na plátky, pak na trošce oleje orestujeme do zlatova. Podáváme s houskovým knedlíkem, posypané česnekovými chipsy.Vepřová krkovice plněná uzeným masem a hříbky, cibulová omáčka s česnekovými chi - krok 1

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..