Super cesto na rozky

Super cesto na rozky
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
tento recept vznikol z mojej praxe pri peceni a je ozaj super-da sa z neho tvorit vela dalsich jedal,aj sladkych-staci iba ubrat sol a pridat cukor...ale o tom uz v dalsich prispevkoch...
Celkový čas: 145 min.
Čas prípravy: 120 min.
Čas varenia / pečenia: 25 min.
Suroviny
Porcií: 6
  • 1 kg hladkej múky
  • 1 dl oleja
  • 25 g droždia
  • 1 kávovú lyžičku cukru
  • 6 dl vlažnej odstátej vody
  • 2 kávové lyžičky soli
  • žĺtko s troškou vody (na potretie)
Postup
1

Muku si preosejeme, zmiesame so solou a dobre premiesame,v troske vlaznej vody s cukrom si rozpustime drozdie ,vlejeme do cesta vodu,aj to drozdie s vodou,olej a miesime,kym nebude pekne hladke cesto, zakryjeme foliou a nechame pol hod.Super cesto na rozky - krok 1

2

Potom dobre premiesime a na pomucenom stole urobime z neho gulu,ktorou 3 x riadne trepneme o stol,pomucime a znova dame do misky, zakryjeme foliou a nechame viac, ako hodinu kysnut.Super cesto na rozky - krok 2

3

Potom rozvalkame a poharom vykrajujeme koliecka, ktore kazde jedno premiesime v rukach, utlacime a dlanou dolujeme zdola - hore, otocime a napriec tak isto a znova urobime gulky( po upeceni sa rohlikova striedka bude dat krasne odlupovat)Super cesto na rozky - krok 3

4

nasledne rozvalkame na oval asi 20 cm a zdola dohora zrolujeme a dame na vymasteny pekac,trosku nechavame medzery a potom,ked pekac zaplnime-zakryjeme utierkou a este hodinu nechame nakysnut.Super cesto na rozky - krok 4

5

Pred pecenim potrieme zltkom vyslahanym s vodou a pecieme vo vyhriatej rure na 200 stupnov asi 25 minutSuper cesto na rozky - krok 5

6

Dobrá rada: zjednoduchsila som uz recept tym, ze zaraz nakrajam cesto, po vykysnuti - bez vyvalkania a vykrajovania poharom a dnes som dala i trochu oleja asi 1 dl, z kg muky -18 ks

Fotogaléria:

cukercuker: No.. skúšal som a podarili sa mi obrMaxi ;-) tak nabud[ce snáď už normálne ;-)
Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..