Štěpánská hovězí pečeně

Štěpánská hovězí pečeně
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 1 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Celkový čas: 180 min.
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia / pečenia: 150 min.
Suroviny
Porcií: 0
  • 500 g zadního hovězího (kvalitního nebo roštěné)
  • 50 g slaniny
  • hořčice
  • 2 vejce (uvařená natvrdo)
  • sůl
  • černý pepř
  • 2 cibule
  • sádlo
  • vývar
Postup
1

Z masa si ukrojíme 2 plátky, osolíme , opepříme, potřeme hořticí a položíme na každý plátek celé vejce uvařené natvrdo a proužek slaniny. Smotáme a spíchneme párátky, nebo jehlou na závitky. Na rozpáleném sádle v pekáčku orestujeme cibuli a vložíme maso, orestujeme ze všech stran, pak podlijeme vývarem, nebo vodou, přiklopíme a v troubě pečeme do měkka asi 2 hodiny. Maso během pečení obracíme a podlíváme výpekem. Nakonec zaprášíme moukou. Podáváme s karlovarským knedlíkem.

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..