Pečený pštros s brusinkami

Pečený pštros s brusinkami
Celkové hodnotenie: 5.0 z 5 ( pri 2 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Pštrosí maso jsem poprvé ochutnala v restauraci, ohodnotila jsem, jako moc dobrý, připomínalo mi chuť telecího masa. Koupili jsme na farmě maso , abych vyzkoušela i vaření doma. Mělo velký úspěch, velmi lahodná chuť !
Celkový čas: 110 min.
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia / pečenia: 90 min.
Suroviny
Porcií: 3
  • 500g pštrosího masa
  • 2 velké cibule
  • kousek zázvoru
  • 2 stroužky česneku
  • olej
  • 150g sušených brusinek
  • 150g slaniny
  • 500ml červeného vína
  • sůl
  • pepř
  • lžíce hladké mouky
Postup
1

Kus steakového pštrosího masa prošpekujeme brusinkami a slaninou, osolíme a opepříme. Na pekáčku s olejem, cibulí se zázvorem a česnekem nakrájeným na tenké plátky zprudka opečeme ze všech stran, podlijeme vínem, přidáme zbylé brusinky a pečeme přikryté. Až je maso měkké, dopečeme odkryté, políváme výpekem. Mírně zaprášíme moukou. Jako přílohu jsem zvolila pečené brambory.

Fotogaléria:

Roma
Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..