Krušnohorský vepřový guláš

Krušnohorský vepřový guláš
Celkové hodnotenie: 0 z 5 ( pri 0 hodnotení )
Vaše hodnotenie:..prihláste sa..
Celkový čas: 110 min.
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia / pečenia: 90 min.
Suroviny
Porcií: 0
  • 700 g vepřové plece
  • 700 g směsi tvrdších hub (zavařené, nebo i sušené)
  • 40 g sádla
  • 3 velké cibule
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 1 dcl smetany
  • sladká mletá paprika
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • kmín drcený
  • bobkový list
  • lžička vorčestru
  • pepř
  • sůl
Postup
1

Na sádle restujeme cibuli do zlatova. Přidáme nakrájené maso na kostky, a restujeme, dokud nepustí šťávu. Přidáme všechno dané koření a sůl. Rychlím mícháním na stlumeném plameni zabráníme připálení papriky, po chvílce přidáme protlak a vorčestr. Podlijeme vodou, či vývarem a dusíme do poloměka asi hodinu. Pak přidáme houby, které jsme krátce orestovali na pánviče s kmínem. Dusíme do měkka asi půl hodiny. Nakonec zahustíme smetanou s malinko přidané mouky, bude krásné hustý i tak. Krátce povaříme a podáváme s knedlíkem.

Fotogaléria:

Fotografie môžu pridávať len prihlásení užívatelia. Prihláste sa..